Vale de Cocora
A palmeira de cera do Quindío, árvore nacional, forma um bosque de até sessenta metros. O circuito longo soma floresta de neblina, pontes suspensas e beija-flores em Acaime.
Quindío · Risaralda
Eje Cafetero
Aqui a montanha é cultivada. Acima dos 1.800 metros, o Quindío organiza suas encostas em sulcos de café, bambuzais de guadua e pastos, e as remata com palmeiras de cera de até sessenta metros que não crescem assim em nenhum outro lugar. Uma paisagem trabalhada, não apenas contemplada.
Por que ir
O que torna este destino único
Ao contrário de outros destinos colombianos, aqui o atrativo não é um monumento nem uma praia: é um sistema agrícola vivo. A UNESCO inscreveu a Paisagem Cultural Cafeeira em 2011 como patrimônio cultural, não natural. Salento e Filandia estão entre seus municípios: povoados de bahareque —taipa— que seguem dependendo do grão colhido encosta acima.
- Quando irDezembro a março e junho a setembro são os períodos mais secos: manhãs limpas em Cocora, que costuma encobrir depois do meio-dia. Outubro a dezembro coincide com a safra principal do café.
- Como chegarVoo direto de Bogotá a Armenia (El Edén, AXM) ou Pereira (Matecaña, PEI), cerca de uma hora. Traslado por estrada até Salento: quarenta e cinco minutos desde Armenia.
O que ver
O que você não deveria perder
Calle Real e Alto de la Cruz, Salento
A arquitetura da colonização antioquenha em sua versão mais fotografada: fachadas de cores saturadas, sacadas de madeira e uma escadaria que termina no mirante sobre Cocora.
Filandia e o Mirador Colina Iluminada
Uma torre de vinte e sete metros abre trezentos e sessenta graus sobre a paisagem cafeeira; embaixo, a Calle del Tiempo Detenido conserva suas casas sem retoques e com menos visitantes.
Fazendas de café de Salento e Filandia
Colheita, beneficiamento, secagem e prova de xícara em fazendas familiares de encosta. A safra principal vai de outubro a dezembro; a mitaca, a menor, entre abril e maio.
Reservas de Bremen e Barbas
Nos arredores de Filandia, floresta andina com trilhas, o cânion do rio Barbas e bugios; terreno de observação de aves com guia local.
Cestaria em cipó, bairro San José
Em Filandia sobrevive um punhado de cesteiros que tece cipó e fibras vegetais à mão; suas oficinas se visitam com hora marcada.
Onde dormir
Hotelaria recomendada
Uma seleção de casas com personalidade. Trabalhamos também com outras: diga o que você procura e propomos a que encaixa.
Fazenda boutique em plantação de cacau, Quindío
Hacienda Bambusa
Sete quartos em uma casa de guadua e terra sobre um cultivo de cacau; suítes com piscina privativa e cozinha de horta.
Eco-lodge boutique nos arredores de Salento
Kawa Mountain Retreat
Bangalôs e cabanas com jacuzzi privativo na encosta, a poucos minutos do povoado e do acesso a Cocora. Restaurante e spa.
Hotel boutique com spa, Cerritos (Pereira)
Sazagua Hotel Boutique
Vinte quartos de design individual entre jardins tropicais cheios de aves, com spa próprio e o restaurante Tributo.
Fazenda histórica de 1888, Risaralda
Hotel Hacienda San José
Casa de família em taipa de pilão erguida em 1888, onze quartos, móveis de época e restaurante próprio. História doméstica do café, não cenografia.
Onde comer
A mesa do destino
As cozinhas que vale a pena reservar. Cuidamos da reserva e do transfer.
Colombiana contemporânea (Filandia)
Helena Adentro
A mesa de referência do Quindío: produto de pequenos produtores vizinhos, horta própria, coquetelaria sólida e terraço aberto sobre o vale.
Pacífico colombiano (Filandia)
Bakúrú
Cozinha do Pacífico e tradição embera e afrodescendente levadas à montanha. Abre de quarta a domingo; convém reservar.
Café de origem e mesa demorada (Salento)
Café Jesús Martín
Torrefação própria a meia quadra do parque; provas e oficinas para entender o café do Quindío além do tinto, o cafezinho do dia.
Grelhados (Salento)
Camino Real Parrilla Bar
A parrilla mais reconhecida da Calle Real, com música ao vivo e coquetelaria; ambiente animado, mais do que íntimo.
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Solicitar propostaAs informações de hotelaria e restaurantes são de referência e são confirmadas no momento da reserva. As recomendações não implicam vínculo comercial com os estabelecimentos mencionados.
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