Barrio San Antonio
Casas de tapia y calles empinadas alrededor de una capilla del siglo XVIII. Es el mirador más cercano al centro y el mejor paseo del atardecer.
Valle del Cauca
Cali
Cali no se visita: se le sigue el ritmo. A mil metros de altura, en un valle de caña que va del río Cauca a la cordillera, la tercera ciudad de Colombia vive de noche, cocina con coco y chontaduro y guarda la puerta del Pacífico. Venga con el oído abierto.
Por qué ir
Lo que hace único a este destino
Ninguna otra ciudad colombiana es tan afrodescendiente ni tan bailadora. Aquí la salsa no es folclor: es industria, escuela y orgullo de barrio. A eso se suma una cocina del Pacífico —encocados, chontaduro, pescados de Buenaventura— que apenas sale del Valle, y una geografía insólita: en media hora sube usted al bosque de niebla; en una mañana, al Pacífico.
- Cuándo irCali es seca en dos ventanas: diciembre–febrero y junio–agosto. Agosto suma el Festival Petronio Álvarez y las ballenas del Pacífico; a finales de diciembre, la Feria de Cali. Marzo–mayo llueve.
- Cómo se llegaAeropuerto Alfonso Bonilla Aragón (CLO), en Palmira, a treinta minutos en carro del norte de Cali. Desde Bogotá, poco más de una hora de vuelo y decenas de frecuencias diarias.
Qué ver
Lo que no debería perderse
Delirio
Cabaret caleño que junta orquesta en vivo, circo y más de cien bailarines bajo una carpa. Se presenta una vez al mes; reserve con semanas de antelación.
Cristo Rey y el Cerro de las Tres Cruces
Dos miradores sobre el valle: el Cristo de brazos abiertos en el cerro de los Cristales y la subida a las Tres Cruces, mejor al amanecer.
Hacienda El Paraíso
La casa donde Jorge Isaacs situó María, hoy museo en El Cerrito, entre cañaduzales y cordillera. Una hora larga de Cali, ideal en media jornada.
Bahía Málaga y el Pacífico
De julio a octubre las ballenas jorobadas crían en estas ensenadas. Se llega por Buenaventura y lancha; los cupos son limitados y exigen reserva anticipada.
El bosque de niebla del kilómetro 18
En la vía a Buenaventura, media hora sobre la ciudad, empieza un corredor de niebla con decenas de colibríes y tángaras. Salga temprano, con guía.
Dónde dormir
Hotelería recomendada
Una selección de casas con carácter. Trabajamos también con otras: dígannos qué busca y le proponemos la que encaje.
Boutique urbano en el barrio Granada
Movich Casa del Alférez
Sesenta habitaciones, servicio impecable y la zona de restaurantes de Granada a pie. Pertenece a Small Luxury Hotels of the World.
Hotel internacional junto a Granada
Cali Marriott Hotel
El estándar internacional de la ciudad: piscina exterior, spa y salones para grupos, a pasos del Centro Comercial Centenario.
Gran hotel del norte, junto a Chipichape
Hotel Spiwak Chipichape Cali
Habitaciones amplias con vista a los cerros, piscina, spa y acceso directo al centro comercial Chipichape. Útil para estancias largas.
Casa colonial en San Antonio
Hotel Boutique San Antonio
Una decena de habitaciones en una casona del barrio histórico, con terraza en la azotea. Escala doméstica, para quien prefiere el centro.
Dónde comer
La mesa del destino
Las cocinas que vale la pena reservar. Nos ocupamos de la reserva y del traslado.
Colombiana contemporánea con acento del Pacífico
Platillos Voladores
La mesa de referencia de Cali, de la chef Vicky Acosta: encocados, ceviches y pescados del litoral con técnica precisa.
Cocina tradicional vallecaucana y del Pacífico
Ringlete
Recetas de casa servidas en serio: sancocho de gallina, aborrajados, encocado. Ambiente alegre en Granada, ideal para una primera noche.
Cocina caleña tradicional
El Zaguán de San Antonio
Casa colonial con terraza sobre los tejados de San Antonio. Sancochos y arroz atollado en porciones generosas; almuerzo largo.
Parrilla de autor
Palomulata Parrilla Boutique
Carnes de primera y brasa cuidada en el barrio La Flora, con una carta de vinos escogida para acompañarlas.
¿Le interesa este destino? Lo integramos en un recorrido a su medida.
Solicitar propuestaLa información de hotelería y restaurantes es de referencia y se confirma en el momento de la reserva. Las recomendaciones no implican vinculación comercial con los establecimientos mencionados.
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