Hato La Aurora
Riserva privata di quasi diecimila ettari a Hato Corozal, senza caccia da tre decenni. Il giaguaro qui si avvista con una frequenza inusuale in Colombia.
Llanos Orientales
Casanare
A oriente della cordigliera la Colombia rimane senza montagne e comincia una pianura che si allaga e si asciuga al ritmo di due stagioni. Qui il bestiame convive con il giaguaro e lei misura le distanze in orizzonti, non in chilometri. Casanare è il cuore di quella savana.
Perché andarci
Ciò che rende unica questa destinazione
La Colombia si vende con le sue montagne e i suoi Caraibi; i Llanos sono l'opposto di entrambi. In Casanare la fauna non si nasconde sotto la volta della foresta: si vede a campo aperto, da un fuoristrada, come in Africa. Chigüiros, i grandi roditori della savana, a centinaia; formichieri, anaconde, più di quattrocento specie di uccelli e hatos, le grandi tenute di bestiame, che da tre decenni non permettono la caccia.
- Quando andarciDa dicembre a marzo, nel verano llanero, l'estate secca della pianura: la savana si asciuga, gli animali si concentrano nei pochi caños che conservano acqua e le piste di terra sono percorribili. Gennaio e febbraio sono i mesi migliori.
- Come si arrivaVolo di un'ora da Bogotá a Yopal (El Alcaraván), con Avianca, LATAM o EasyFly. Da lì, dalle due alle cinque ore di fuoristrada fino agli hatos.
Cosa vedere
Ciò che non dovrebbe perdersi
Il safari llanero in fuoristrada
Percorsi di otto-dieci ore tra savana inondabile, morichales — palmeti di moriche — e foresta a galleria, con guide llaneras che leggono impronte e tracce come si legge un testo.
La garzaia dell'Hato Berlín
Vicino a Trinidad, sulle rive del fiume, migliaia di corocoras — gli ibis scarlatti — e di aironi tornano a dormire sullo stesso albero. Ci si arriva in canoa e dura quanto dura la luce.
Orocué e il río Meta
Porto fluviale dove José Eustasio Rivera concepì buona parte de La vorágine e dove resiste ancora la cultura sáliba. Il Meta scorre largo, color caffè e senza fretta.
Il lavoro del llano a cavallo
Uscire con i mandriani a radunare il bestiame all'alba, quando la savana è ancora fresca. Non è una messa in scena: è il lavoro dell'hato di quel giorno.
Torneo Internacional del Joropo
L'arpa, il cuatro — la chitarra a quattro corde — e le maracas non sono folclore da vetrina. A Villavicencio il torneo riempie il Joropódromo ogni anno, a giugno o luglio.
Dove dormire
Ospitalità consigliata
Una selezione di dimore con carattere. Lavoriamo anche con altre: ci dica che cosa cerca e le proponiamo quella che fa per lei.
Campo tendato nella savana
Corocora Wildlife Camp
Quattro tende con bagno privato in una riserva privata di San Luis de Palenque, con guida naturalista e cucina propria.
Ecolodge dentro l'Hato La Aurora
Juan Solito Ecolodge
Camere e cabañas semplici sulle rive dell'Ariporo, dentro la riserva privata più antica del Casanare. Guide llaneras della zona.
Hatos tradizionali trasformati in riserva
Reserva Natural El Encanto de Guanapalo
Tre hatos e quasi novemila ettari a due ore da Yopal, con alloggio in casonas llaneras con bagno privato.
Hotel urbano a Yopal, per la notte di transito
GHL Style Yopal
Pratico e ben gestito, a cinque minuti dall'aeroporto. Va bene per la notte prima o dopo l'hato, non per altro.
Piccolo hotel con piscina a Yopal
L'aurora Hotel Boutique
Alternativa più domestica all'hotel di catena, con giardino e piscina, in un quartiere tranquillo vicino all'aeroporto.
Dove mangiare
La tavola del luogo
Le cucine per cui vale la pena prenotare. Ci occupiamo della prenotazione e del transfer.
Griglia llanera (Villavicencio)
El Cabrestero
Un'istituzione della strada per Puerto López da più di vent'anni. Ternera a la llanera, la vitella allo spiedo, senza concessioni.
Griglia llanera (Villavicencio)
El Amarradero del Mico
Aperto dal 1998, accanto alla strada per l'aeroporto Vanguardia. Mamona, la vitella arrostita al fuoco, e una carta lunga di piatti della regione.
Griglia llanera (Villavicencio)
La Topochera
Caney di guadua, una tettoia di bambù, per quattrocento commensali sulla circonvallazione, con diversi tagli di mamona alla brace.
Carne a la llanera (Yopal)
Asadero La Mamona
Uno dei riferimenti della carne a la llanera a Yopal: semplice, affollato e senza alcuna pretesa di tovaglia.
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Richiedi una propostaLe informazioni su ospitalità e ristorazione sono indicative e vengono confermate al momento della prenotazione. I consigli non implicano alcun rapporto commerciale con gli esercizi citati.
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